Il 23% della popolazione adulta mondiale è obeso, tanto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità parla di vera e propria epidemia ed ha dedicato l’anno 2004 a questo problema. Negli Stati Uniti, dove un terzo della popolazione adulta è gravemente oversize, l’obesità è la seconda causa di morte in assoluto con più di 300.000 decessi l’anno (prima causa è il fumare). L’obesità, ogni anno, causa molte più morti di quelle generate dall’uso di…